《运筹学》是应用统计学专业的核心课程。运筹学是一门应用数学和形式科学的跨领域、多种学科的综合性研究， 通过利用统计学、数学模型和算法等有关方法，研究如何有效地寻找复杂问题中的最佳或近似最佳的解答。它把科学的分析、试验、量化及计算的方法应用到整个系统管理的各种问题上，以便在决策时为管理人员提供科学依据，是实现有效管理、正确决策和现代化管理的重要方法之一。运筹学一门应用性很强的学科，其研究的范围极为广泛，凡一切可以定量化的管理系统都在研究范围之内。该课程已渗透到如服务、库存、搜索、人口、对抗、控制、时间表、资源分配、厂址定位、能源、设计、生产以及可靠性有关的多个方面。本课程主要讲授运筹学的基本模型、理论和方法，要求学生通过本课程的学习，能自己建模和应用各种软件熟练地解决一些实际应用问题。