有机化学实验是一门重要的基础实验课，是化学、应化、化工、生物、食品、环工、轻化、材料等多种学科学生必修的主干课程之一。其目的是训练学生牢固掌握有机化学实验的基本技能和基础知识：培养学生正确选择有机化合物的合成、分离、提纯与分析、鉴定的方法，并让学生及时掌握现代有机合成、分离、鉴定的手段；通过有机实验，还要培养学生分析、解决问题和独立思考、独立工作的能力。此外，通过有机实验能加强学生对有机化学基础理论和基本概念的理解，达到理论与实践紧密结合的目的。总之，有机化学实验是培养学生理论联系实际的作风，实事求是、严格认真的科学态度和良好的工作习惯的重要环节。