《化工制图及 CAD》为高等学校应用化学专业的专业基础课程，选修课。工程图样被喻为“工程界的语言”，它是科技工作者借以表达和交流技术思想的重 要工具，是工程技术部门的一项重要技术文件。该课程系统地介绍了应用化学专 业人员必须掌握的化工制图方面的知识，主要内容分化工设备图、化工工艺图、 CAD 制图等内容，用于培养学生阅读和绘制食品工程专业图样的能力，同时它也 是学生完成课程设计和毕业设计不可缺少的基础。