平衡膳食，合理营养是获得健康的基本条件，现代人生活节奏快，工作压力大，加上不良的饮食习惯、不合理的饮食结构，导致各种营养相关性疾病的发病率显著上升。 《营养学与健康》是一门研究人类营养与食物和健康关系的综合性学科主要内容包括：人体所需的七大营养素的化学结构；主要食物种类及其营养价值；营养与疾病，特别是一些慢性、高发性疾病如高血糖、高血脂、高血压、癌症等的关系。 通过对该学科的学习，积累营养学的基础知识，指导日常生活中的膳食调理，对自己、对家人都有益。