本课程是生物工程专业必修课，属于面向高年级学生的综合性、高层次专业实验课程。教学内容中融合了发酵工程、基因工程、酶工程、生化分离、生物信息学技术以及生物反应器等生物工程技术，并安排了由学生自行设计方案并完成的部分。由学生全程参予，即从试剂的配制、实验材料的准备，到实验过程的分工协作完成，实验现象的观察、思考、直至实验报告的撰写等均强调由学生动手实践，强调学生独立开展实验的综合技能的培训。并采取研究型教学模式，教师给予适当指导，使学生理论联系实际，多思考，能灵活运用所学知识来解决问题。培养学生熟练掌握生物工程相关实验技能和技术，并将所学知识融会贯通，加以综合应用的能力，强调对学生实验技能和解决问题能力的综合培养，使学生具备适应进一步开展科研和实际工作必需的能力和素质。