本课程适用于化学与食品工程学院应用化学专业本科生，是专业拓展课程，选修课。 本课程主要讲授发电厂主要热力设备的工作原理、结构、系统连接、控制与保护以及其经济运行等方面的知识，介绍锅炉和汽轮机的汽水、燃烧系统主要设备结构、基本工作原理、功能、系统组成以及运行静动态特性、安全运行技术等。通过这门课程的学习，学生可了解发电厂主要热力设备及其运行原理，拓宽专业视野，为专业课程的学习与今后工作打下基础。