《燃料电池技术》是材料科学与工程学院新能源材料与器件专业的专业限选课程。内容涵盖燃料电池的基础知识和燃料电池系统，应用场景以及未来展望等。重点介绍了碱性燃料电池、质子交换膜燃料电池、熔融碳酸盐燃料电池、固体氧化物燃料电池、甲醇燃料电池、磷酸燃料电池和新型氢能燃料电池的基本结构、工作原理、关键材料、运行特性和应用形式。教学内容以加强对学生的技术性专业指导为目的，与多门专业课一起形成系统的专业技术培养体系，指导和规划学生未来的就业方向。