化工原理是化工类以及相近专业一门重要的专业基础课程，课程的目的是培养学生学会运用工程观点和基本方法分析解决生产过程中单元操作的问题，如操作中的物料衡算、能量衡算、过程速率以及典型设备的设计及选型。内容涉及了流体的输送、过滤、传热、蒸发、精馏、吸收、干燥等单元操作。课程强调工程概念、定量计算、实验技能和设计能力的综合培养训练，强调理论与实践相结合，可为后续的专业课程（如化学反应工程、分离工程、化学工艺学等）以及毕业环节打下基础。化工原理所学知识可直接应用于生产中，而且应用相当普遍，所以学好本课程知识还可为将来做工程技术工作打下良好的基础。