要求学生掌握发酵工程、生物制药工程、基因工程及细胞工程有关的基本内容和知识结构体系，了解发酵工程、生物制药工程、基因工程及细胞工程产业化的有关最新进展与发展动态，熟悉生物产品的国内外市场前景以及在药品、食品、保健食品、化妆品、食用添加剂等领域内的开发应用与展望，加深对生物产业和21世纪是生物世纪的理解。