教 案 2020-2023 学年第 二 学期 课程名称： 现代生物技术及其产业化 课程性质： 专业选修课 授课学时： 24学时 授课对象： 生物工程本科 任课教师： 成映波 长沙理工大学化学与食品工程学院 2021.1（修订版） 全课程教案 一、基本信息 课程名称 现代生物技术及其产业化 课程编号 0817001025 课程性质 选修 学分 1.5 教学安排 总学时24。其中讲授 24 学时。 授课时间：第 1 周至第 12周 （第二学期） 周学时 2 相关课程与环节 先修课程：普通生物学、生物化学、分子生物学、工程学 后续相关环节：实习 二、授课对象 基本情况 专业 食品科学与工程 年级 2018 班级 制药或发酵1-N班 修读人数 30-N 授课对象分析 课程涉及大量普通生物学、生物化学、分子生物学、工程学等知识，在取得较好成绩的基础上再学习本课程，课程涉及文献查阅、英文文献阅读等，要求学生掌握文献检索方法、具有专业英语文献阅读的能力 三、教学内容与安排 课程简介与要求 食品科学与工程专业的《现代生物技术及其产业化》是本专业的一门选修课程。本课程培养学生用自然科学的原理考察、解释和处理生物工程实际问题，强调工程观点、定量运算、实验技能和设计能力的训练，强调理论与实际结合，提高分析问题和解决问题的能力。食品科学与工程专业的《现代生物技术及其产业化》课程属专题性讲座，由概述、生物工程技术原理、应用领域、生物工程产品、产业化及市场、投融资、研发与开发现状、经济效益与社会效益、科技利弊与SWOT分析等组成。要求掌握上述知识点。 课程目标 课程目标 支撑毕业要求指标点 与课程关联度 见《大纲》表一 见《大纲》表一 见《大纲》表一 教学方法 以课堂讲授为主，采用多媒体教学，课堂讲授结合讨论教学和研究性教学。除此之外以随堂测验、相关文献阅读和PPT汇报的形式进行知识的强化和巩固。本课程的课堂教学将充分利用数字化技术、网络教学平台等多种教学方法相结合，调动学习积极性，提高教学效率；并注重培养学生的动脑动手、分析问题、解决问题的能力。 教学重点 与难点 重点： （1）生物技术研发沿革； （2）生物技术产品； （3）生物技术市场； 难点： （1）产品制造工艺流程； （2）项目遴选； （3）产业化实施； （4）生物技术原理； 课程各教学环节内容与安排 知识单元 知识点 课内学时 教学方式 作业/测验 课外学习 1.概述 生物技术与工程概念。 2 以课堂讲授为主，采用多媒体教学 文献阅读 2.生物技术原理 微生物与糖酵解、三羧酸循环 2 以课堂讲授为主，采用多媒体教学 文献阅读 3.农林应用 白色农业及其产业化 2 以课堂讲授为主，采用多媒体教学 文献阅读 4.药物应用 抗生素及其产业化 2 以课堂讲授为主，采用多媒体教学，结合文献讨论 文献阅读 5.工程菌与细胞 转基因操作 2 以课堂讲授为主，采用多媒体教学 文献阅读 6.生物培养 工程菌株、细胞株等的生物反应器培养与动植物、种植、喂饲、繁衍。 2 以课堂讲授为主，采用多媒体教学 文献阅读 7-8.基因工程药物 细胞因子家族成员介绍 4 以课堂讲授为主，采用多媒体教学，结合文献讨论 文献阅读 9.新冠疫苗 沿革、研发、开发、工艺、市场 2 以课堂讲授为主，采用多媒体教学，结合文献讨论 文献阅读 10-11.产业化 概念、国内外研发、开发现状、市场、前景 4 以课堂讲授为主，采用多媒体教学 文献阅读 12.考试 2 注：课程目标、教学方法、重难点、教学环节（知识单元、知识点等）等内容应与教学大纲、教学日历一致。课外学习可包括学时和内容要求。 四、考核方式 考核项目 考核内容 考核方式 占比% 期末考试 课程教学内容 开卷 60 课堂表现 出勤率和课堂参与度 考勤、课堂讨论、课堂展示等 40 注：考核方式应符合课程教学大纲的要求。 五、教学资源 推荐教材 《现代生物技术及其产业化》，罗明典主编，复旦大学出版社；2001。 参考材料 《现代生物技术：万能灵药，还是新潘多拉魔盒？》[荷]J.特兰珀，朱阳 著，于洁，李寅，朱阳译；化学工业出版社， 2013。 课程资源 教务处网络教学综合平台%%SERVERPATHTOKEN%%homepage/common/ 教材分析与处理 对各章节进行总体概述，选出重要知识点结合当前新冠疫苗研发与生产的现状，阐述生物工程产品制造方法及国内外现状与市场。 分课时教案1-2 知识单元名称 概述 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他□ 学时 2 课程目标与要求 掌握生物工程技术的相关概念 本单元重点 与难点内容 重点： 生物工程技术的相关概念 教学内容 一、工程； 二、技术； 三、生物与生命； {C}四、{C}10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容，采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案3-4 知识单元名称 生物技术原理 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他R 学时 2 课程目标与要求 掌握微生物特征特性与糖酵解、三羧酸循环原理 本单元重点 与难点内容 重点：微生物特征特性。 难点：糖酵解、三羧酸循环原理。 教学内容 {C}一、{C}微生物特征特性； {C}二、{C}糖酵解、三羧酸循环原理； {C}三、{C}10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用讲解式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案5-6 知识单元名称 农林应用 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他□ 学时 2 课程目标与要求 掌握白色农业及其产业化现状。 本单元重点 与难点内容 重点：白色农业 难点：产业化现状 教学内容 {C}一、{C}白色农业； {C}二、{C}产业化现状； {C}三、{C}10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案7-8 知识单元名称 药物应用 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他□ 学时 2 课程目标与要求 掌握抗生素及其产业化与应用现状。 本单元重点 与难点内容 重点：抗生素简介。 难点：产业化与应用现状。 教学内容 {C}一、{C}抗生素简介开发流程； {C}二、{C}产业化与应用现状手续办理； {C}三、{C}社会后果； {C}四、{C}10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案9-10 知识单元名称 工程菌与细胞系 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他□ 学时 2 课程目标与要求 掌握工程菌与细胞系、转基因操作。 本单元重点 与难点内容 重点：工程菌与细胞系。 难点：转基因操作。 教学内容 {C}一、{C}工程菌； {C}二、{C}细胞系； {C}三、{C}转基因操作； 四、10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案11-12 知识单元名称 生物培养 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他□ 学时 2 课程目标与要求 掌握工程菌株、细胞株等的生物反应器培养与动植物、种植、喂饲、繁衍。 本单元重点 与难点内容 重点：生物反应器培养。 难点：动植物、种植、喂饲、繁衍 。 教学内容 {C}一、{C}生物反应器培养； {C}二、{C}动植物、种植、喂饲、繁衍； {C}三、{C}10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案13-14 知识单元名称 基因工程药物1 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他□ 学时 2 课程目标与要求 掌握细胞因子家族成员1。 本单元重点 与难点内容 重点：分类。 难点：制造与应用。 教学内容 一、胰岛素； 二、生长因子； 10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案15-16 知识单元名称 基因工程药物2 课次 第2讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他□ 学时 2 课程目标与要求 掌握细胞因子家族成员2 本单元重点 与难点内容 重点：现状与市场。 难点：制造与应用。 教学内容 一、干扰素； 二、核酸干扰； 10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案17-18 知识单元名称 新冠疫苗 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他R 学时 2 课程目标与要求 掌握疫苗制造的沿革、功能、原理及新冠疫苗的制作工艺。 本单元重点 与难点内容 重点：沿革、研发、开发、工艺、市场 教学内容 {C}一、{C}疫苗制造的沿革、研发、开发、工艺； {C}二、{C}市场 {C}三、{C}10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案19-20 知识单元名称 生物工程产业化1 课次 第1讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他□ 学时 2 课程目标与要求 掌握生物工程产业化的概念、国内外研发、开发现状。 本单元重点 与难点内容 重点：生物工程产业化的概念、国内外研发、开发现状、市场、前景。 难点：市场、前景。 教学内容 {C}一、{C}生物工程产业化的概念、国内外研发、开发现状、市场、前景； {C}二、{C}10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案21-22 知识单元名称 生物工程产业化2 课次 第2讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他R 学时 2 课程目标与要求 掌握生物工程产业化的概念、国内外研发、开发现状、市场、前景。 本单元重点 与难点内容 重点：生物工程产业化的概念、国内外研发、开发现状、市场、前景 难点：政策与投融资 教学内容 一、政策与投融资； 三、10分钟小结与师生讨论。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 采用启发式、讲解式、引导式、讨论式、提问式教学方法讲授本节课程内容；采用多媒体教学。 作业与 思考题设置 无。 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 提问。 备注 分课时教案23-24 知识单元名称 考试 课次 第0讲 授课类型 理论课R讨论课□实验课□习题课□其他R 学时 2 课程目标与要求 本单元重点 与难点内容 教学内容 {C}一、{C}考试。 教学过程设计： 教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等 考试开卷。 作业与 思考题设置 学习效果、学生反馈、反思改进措施等 阅卷与解答、提问等。 备注