《化工原理实验》是将化工原理理论与实践联系起来的重要环节，是一门以化工单元操作过程原理和设备为主要内容、以处理工程问题的实验研究方法为特色的实践性课程。它在培养学生的工程能力、创新思维和创新能力方面起着重要的作用。化工原理实验不仅是为了检验理论，更重要的是能够培养学生的创新精神及观察、动手、分析、解决实际问题的能力，它与理论教学、习题课和课程设计等教学环节构成了有机的整体。化工原理实验与一般化学实验不同之处在于其具有明显的工程特点，有些实验具有工程或中间实验规模，结论对于化工单元操作设备的设计具有重要的指导意义。