营养学与健康是研究营养、食物与健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，营养是谋求养身，健康包括生理、心理和社会适应性三个方面，掌握营养学知识对增进我国人民体质、预防疾病，保护和提高健康水平等方面起着重要作用。